Witam Kochani!
Dzisiaj przepis na pyszną,chrupką i zdrową sałatkę z selerem naciowym i porem.Przepis dostałam od szwagierki.
Kiedyś nie jadałam selera naciowego,gdy skosztowałam go pierwszy raz,od tamtej pory często go używam w kuchni,smaku nie da się opisać,ale na długo da się go zapamiętać,bo jest specyficzny.
Seler naciowy działa leczniczo w chorobach przewodu pokarmowego, wątroby, nerek i przy reumatyzmie. Poleca się go również w dietach leczących otyłość – 100 gram zawiera tylko 32 kcal.
Seler naciowy zawiera witaminy A, C (dwa razy więcej niż owoce cytrusowe), PP i witaminy z grupy B. Jest niezwykle bogaty w sole mineralne: fosfor (najwięcej ze wszystkich warzyw korzeniowych), potas, wapń, magnez, żelazo, miedź, mangan i cynk. Zawiera również olejek eteryczny, dający specyficzny i pikantny smak oraz pobudzający trawienie i apetyt. Witaminy zawarte w selerze działają oczyszczająco na krew i spowalniają procesy starzenia (przyspieszają regenerację tkanek włącznie ze skórą).
Tekst wykorzystałam z http://www.kuchnia-kuchnia.pl/pl10/teksty242/Selernaciowy tutaj poczytacie wiecej na temat tego zielonego zdrowego warzywa
Do przygotowania sałatki potrzebujemy:
1 średniej wielkości seler naciowy( ok 300g)
1 średni por (sparzyć)
5 jajek
5 ogórków konserwowych
25 dag sera salami
25 dag szynki wędzonej
majonez,jogurt,sól,pieprz do smaku
Jak wykonać?
Jajka ugotować na twardo,ostudzić,pokroić w kostkę.Pora cienko pokroić,opłukać,lekko posolić i sparzyć wrzącą wodą,następnie wodę odlać i wrzucić pora do miski.Koniec selera odciąć,a łodyżki cienko pokroić.Ser w kostkę,szynka również,ogórki można zetrzeć,dodać kukurydzę,połączyć z majonezem lub jak ktoś woli z jogurtem i doprawić do smaku.Sałatka ma oryginalny smak,jest lekka,bardzo chrupka i szybka w przygotowaniu.
Tak prezentuje się sałatka,robiłam ją na swoje urodziny i tylko tyle z niej zostało,dlatego zdjęcie na talerzyku, a nie w miseczce,bo zapomniałam wcześniej pstryknąć zdjęcia ;)
Mam nadzieję,że skorzystacie z przepisu,idą święta,trzeba pomyśleć co by tu przyszykować dla gości,jeśli nie macie pomysłu na pyszną sałatkę,to ja Wam polecam ten przepis,pod warunkiem,że lubicie seler naciowy lub nie boicie się próbować nowych smaków :) Smacznego!
Buziaki
Basia
